Čokoládové a ořechové drinky: jak z jedné lahve sirupu udělat dezert ve sklenici

Sladký závěr večera je pro hosty často důležitější než předkrm. Dezert ale ne vždy chtějí a kuchyň ne vždy stíhá. Řešením je dezertní drink: nápoj, který chutná jako zákusek, připraví se za minutu a v nabídce ho zvládne každý. Pro domácí večírek i pro provozovnu platí totéž. Stačí pár dobře vybraných surovin a základní postup. Proč dezertní drinky fungují Jsou rychlé. Žádné pečení, žádné porcování, jen sklenice a pár přísad. Dají se opakovat. Jeden základ, několik variant. Hosté si vyberou a vy nemusíte držet desítky surovin. Dobře se prodávají. Sladký drink si často objednají i ti, kdo dezert vynechávají. Vypadají lákavě. Poleva na stěně sklenice nebo špetka kakaa navrch dělá z obyčejného nápoje malou událost. Tři základní kameny dezertního baru 1. Čokoláda a polevy Čokoládová poleva je nejsnazší cesta k efektu. Po stěně sklenice stačí protáhnout tenký proužek a drink hned vypadá jako z cukrárny. Pro tmavou chuť sáhněte po polevě Monin Čokoláda tmavá, pro jemnější, krémovější profil po bílé čokoládové polevě Monin. Obě se hodí na horké i studené nápoje a dají se kombinovat: tmavá dole, bílá nahoře. 2. Ořechové a pečivové tóny Mandlová sladkost a chuť sušenky patří k nejoblíbenějším dezertním profilům. Monin sirup Amaretto přinese marcipánový nádech. Sirup Čokoládová sušenka dodá chuť, kterou hosté okamžitě poznají. Stačí malá dávka. Chutě jsou výrazné, takže je lepší začít opatrně a podle potřeby přidat. 3. Karamel jako univerzální pojítko Karamel spojí kávu, čokoládu i ořechy a snese se téměř se vším. Pro provoz s vyšší spotřebou se vyplatí větší balení Monin sirupu Karamel v PET lahvi o objemu 1 l. Na domácí použití nebo menší bar stačí menší lahvička 0,25 l, která se dobře zkouší a nezabere místo. Čtyři recepty, které zvládne každý Čokoládové latte se sušenkou Do hrnku dejte lžíci čokoládové polevy, přidejte špetku sirupu s příchutí sušenky, zalijte horkým espressem a dolijte našlehané mléko. Navrch ještě proužek polevy. Dezert i káva v jednom. Amaretto-karamel…