Aperol Spritz, Cointreau a spol.: jak si doma namíchat aperitiv jako v Itálii

Italové mají jedno pravidlo, které stojí za převzetí: večeře začíná dřív, než se objeví na stole. Mezi prací a jídlem je prostor pro aperitiv, tedy lehký, osvěžující drink s hořkosladkou chutí, který povzbudí chuť k jídlu a hlavně uvolní atmosféru. Zvládnete ho doma i bez barmanského vybavení. Stačí pár dobrých surovin a trocha pořádku v poměrech. Co vlastně dělá aperitiv aperitivem Základem bývá hořkosladký likér nebo víno, doplněné o bublinky, led a plátek citrusu. Nízký obsah alkoholu je důležitý: aperitiv má večer otevřít, ne ukončit. Proto se v něm často objevují nápoje kolem 11 až 20 %, které se dále ředí sodou nebo tonikem. Klasika, která nikdy nezklame: Aperol Spritz Oranžový drink z Benátek si získal celou Evropu a důvod je prostý. Připravíte ho za minutu a chutná i těm, kdo jinak hořké chutě nevyhledávají. Základem je APEROL aperitiv 11% 1 l. Poměr 3-2-1 3 díly vychlazeného prosecca nebo jiného suchého šumivého vína 2 díly Aperolu 1 díl sody nebo minerálky s bublinkami hodně ledu a plátek pomeranče Do velké sklenice na víno dejte led, nalijte šumivé víno, přidejte Aperol a nakonec zakápněte sodou. Jemně zamíchejte a ozdobte pomerančem. Důležité je pořadí: bublinky vždy první, aby se drink promíchal sám a neztratil perlení. Svěží alternativa: tonic s citrusem Chcete lehčí variantu bez šumivého vína? Sáhněte po tonicu. Aperol s tonicem je suchší, hořčejší a dobře snáší led i delší posezení. K dispozici je KINLEY TONIC WATER 6x4 250ml v praktických plechovkách, které se hodí na menší sklenice a hlídají čerstvost. Pro větší společnost vychází výhodně i Schweppes Pink Tonic 6 x 1,5 l, jehož jemně ovocný nádech dobře ladí s citrusovými likéry. Cointreau: tajná zbraň každého domácího baru Pomerančový likér COINTREAU 40 % 1 l je jedna z lahví, které se v baru neohřejí. Používá se v nejznámějších koktejlech světa a sám o sobě funguje i jako aperitiv na ledu s plátkem pomeranče a špetkou tonicu. Pokud ho zkombinujete s Aperolem, dostanete drink s plnější, výraznějš…