Ochucené nealko pivo a limonády na čepu i v lahvi: jak v provozovně postavit nabídku, která nenudí

Řidiči, sportovci, lidé po práci i hosté, kteří si dnes prostě nedají. Tahle skupina se v provozovnách stále zvětšuje a nespokojí se s tím, že dostane jedinou lahev vody. Dobře poskládaná nealko nabídka přitom není složitá a dá se postavit na pár vhodně vybraných položkách. Jak na to? Proč se nealko nabídka vyplatí řešit pořádně Host, který nepije alkohol, sedí u stolu stejně dlouho jako ostatní. Pokud mu nabídnete jen základ, objedná si jednu věc a konec. Když ale vidí zajímavou volbu, objedná si druhou a třetí. Nealko nápoje mají navíc pro provozovnu praktické výhody: dlouhá trvanlivost, snadné skladování a žádné starosti s ředěním nebo vychlazením ve stejném tempu jako u sudového piva. Základní myšlenka je jednoduchá: hosté bez alkoholu chtějí mít pocit, že si vybírají, ne že musí slevit. Proto stojí za to nabídnout různé chuťové profily, od svěžích přes sladší po lehce hořké. Tři pilíře: pivní chuť, limonáda, sudový klasik 1. Ochucené nealko pivo pro ty, kdo chtějí „pivní“ pocit Ochucená nealko piva jsou skvělý most mezi pivním a nealko světem. Pro osvěžení v teplých měsících se hodí třeba BirGo Citron-Limetka v půllitrové plechovce. Plechovka je praktická hlavně tam, kde se šetří místo, protože se dobře skladuje i rychle chladí. Hostovi navíc nabídnete něco, co vypadá a chutná jako pivní radler, jen bez alkoholu. Tip: dejte nealko pivo do nabídky vedle běžných piv, ne na samostatnou stránku jídelního lístku. Host pak nemá pocit, že volí „horší variantu“. 2. Limonády a toniky pro každou chuť Základní řada limonád by měla pokrývat tři směry: citrusovou, ovocnou a colovou. Z nabídky lze sáhnout například po Fantě Pomeranč pro děti i dospělé, po citronovém dotyku v podobě Pepsi Twist Lemon nebo po kombinaci hořké a svěží chuti, kterou nabízí Schweppes Bitter Lemon. Ten funguje skvěle samostatně i jako základ pro nealko míchaný nápoj s ledem a plátkem citronu. Pro hosty, kteří hlídají cukr, se vyplatí mít po ruce i variantu bez cukru, například 7up Zero Sugar ve ve…