Pálava sladké „ Purmice ” 2019 výběr z hroznů vinařství Volařík 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pálava vypěstovaných na moravských vinicích vinařské podoblasti Mikulovské, vinařské obci Perná - terroir viniční trati Purmice - sladké. Hrozny sbírané při vysoké cukernatosti daly vínu nádhernou vůni po přezrálém tropickém ovoci, jako je liči, ananas nebo marakuja. Chuť je ovocná, medová, výrazně extraktivní a příjemně harmonická. Analytické hodnoty: Cukr: 57,4 g/l Kyselina: 7,6 g/l Alkohol: 12,0 obj.% Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany. V rodině Volaříků poctivě pěstují lásku k vínu od druhé světové války, kdy se zakladatel rodinné tradice, Leopold Volařík, naučil vinohradnickému a vinařskému umění od německých starousedlíků. Rozvoj vinařské tradice přerušila násilná kolektivizace a návrat k vinařství byl možný až po revoluci v roce 1989, kdy v restitucích byly postupně vraceny vinice původním majitelům. Zakladatelem Vinařství Volařík, které vstoupilo na trh pod tímto označením v roce 2007, je Ing. Miroslav Volařík. V současné době vinařství obhospodařuje v integrované produkci přes 80 ha vlastních vinic v Mikulovské vinařské podoblasti, z toho 4,2 ha v režimu ekologického zemědělství. Vyrábí přívlastková, zejména bílá vína, ale nechybí ani vína červená a rosé. Produkci doplňují Sekty Volařík, perlivá vína, hroznový mošt a matolinový destilát Pálavenka. Vinařství klade při pěstování velký význam na polohu vinice a vytváří vlastní řadu vín TERROIR – spojení nejprestižnějších viničních tratí s nejvhodnější odrůdou. Každá trať svou polohou, podložím a klimatickými podmínkami výrazně ovlivňuje charakter hrozna. Na etiketách vín z kolekce Terroir není dominantní odrůda, ale název viniční tratě - Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše a Plotny. Při výrobě je terroirovým vínům věnována speciální péče tak, aby vynikla jedinečnost vinice, v níž réva roste. Mošt je zakvášen divokou kulturou kvasinek, během kvašení a následného zrání v…